Mojito : ma recette facile !

10 août 2015

Recette Mojito Angostura Bitter

Si vous me suivez un peu sur Instagram, vous devez voir passer de manière régulière des photos de mojitos homemade. Il s’agit d’un cocktail que j’adore vraiment siroter même si – parait-il – ce cocktail est hasbeen ou mainstream (les français, nous avons la réputation de ne boire que ça) . Comme je suis assez difficile de manière générale sur les boissons, j’ai vite pris l’astuce d’apporter en soirée tous les ingrédients pour le réaliser. J’ai ainsi pu peaufiner ma recette au fur et à mesure des verres, autant vous dire qu’au début c’était pas glorieux ! Aujourd’hui, je crois que je touche du doigt LA recette qui me fait plaisir à chaque fois c’est à dire l’équilibre parfait à mon sens entre les nombreux ingrédients qui composent ce cocktail.

Ma recette pour réaliser de bons mojitos

Pour réaliser un délicieux mojito, il vous faut (les quantités indiquées sont par verre – personnellement je fais tout au feeling donc n’hésitez pas à ajuster un peu selon vos préférences 😉 ) :

  • du bon rhum – oui, je sais qu’on a l’impression d’être dans une mauvaise pub mais clairement, la qualité du rhum influe énormément sur le gout général de votre cocktail. J’ai la chance de bosser à côté d’une cave à rhum et j’y découvre toujours des pépites à prix totalement correct | environ 4 cuillères à soupe
  • de l’angostura – il s’agit d’un exhausteur de gout que j’ai également déniché chez mon caviste spécialisé | 2-3 gouttes
  • du citron vert | 1 citron
  • de la menthe fraîche | environ 15 feuilles
  • du sucre roux | environ une cuillère à soupe bien remplie
  • du sucre de canne liquide | une bonne cuillère à soupe également
  • de l’eau pétillante | environ 20 cl
  • des glaçons | environ 5 gros glaçons si possible transformés en glace pilée

Recette Mojito Angostura Bitter

Ensuite c’est assez simple, dans votre verre :

  • Vider le jus du citron (personnellement, je le découpe en petits quartiers, je plante plusieurs fois la pointe d’un couteau dans chaque morceau puis je presse) et y mettre les morceaux
  • Prendre les feuilles de menthes au creux de sa main, les claquer (comme si vous tapiez dans vos mains) afin de faire sortir les arômes, puis les mettre dans le verre
  • Ajouter le sucre roux puis le sucre de canne liquide et le rhum
  • Ajouter ensuite la glace pilée
  • Compléter le niveau avec de l’eau pétillante
  • Mélanger le tout avec une cuillère pour bien répartir les arômes
  • Ajouter ensuite les gouttes d’angostura sur les glaçons
  • Mettre une paille ou deux et une rondelle de citron pour le style
  • C’est prêt !

J’espère que vous aurez l’occasion de tester cette recette et me direz si vous l’avez appréciée ici ou sur Instagram 🙂

À la vôtre !!

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